Ей там! Като доставчик на Bifidobacterium bifidum, напоследък получавам много въпроси за това как този невероятен пробиотик влияе на нивото на рН в червата. И така, реших, че ще напиша този блог, за да споделя някои прозрения и да ви дам цялото ниско ниво по тази важна тема.
Първо, нека поговорим за това какво е Bifidobacterium bifidum. Това е вид полезни бактерии, които живеят в червата ни. Можете да го намерите естествено в човешкото черво, особено при кърмачета, а също така се добавя към много пробиотични продукти. Това малко момче играе огромна роля за поддържането на здравето на червата ни.
Сега нивото на рН на червата е голяма работа. По същество това е мярка за това колко кисела или алкална е околната среда в червата ни. Нормалното рН на червата може да варира в зависимост от това за коя част от червата говорим. Например, стомахът е супер кисел, с рН около 1,5 - 3,5. Докато храната се движи през тънките черва, рН постепенно става по -алкално, обикновено между 6 - 7,4. И в дебелото черво рН обикновено е между 5,5 - 7.
И така, как Bifidobacterium bifidum се вписва във всичко това? Е, един от основните начини, които влияе на рН на червата, е чрез производството на къси верижни мастни киселини (SCFAs). Когато Bifidobacterium bifidum ферментира диетични влакна и други неразградени въглехидрати в червата, той произвежда SCFA като оцетна киселина, пропионова киселина и маслена киселина. Тези киселини са доста мощни и могат да понижат pH на червата.
Позволете ми да го разбия малко повече. Когато SCFAs се отделят в червата, те увеличават концентрацията на водородни йони (H+). Тъй като рН е мярка за концентрацията на водородни йони (pH = -log [H+]), увеличаването на Н+ йони означава по -ниска стойност на pH, което прави червата по -кисели. Това подкисляване всъщност е добро нещо.
За начало по -киселата среда на червата помага да се инхибира растежа на вредните бактерии. Много патогенни бактерии, като Salmonella и E. coli, не процъфтяват в кисели условия. Понижавайки pH, Bifidobacterium bifidum създава среда, в която тези лоши момчета трудно оцеляват. Това е като да създадем защитен щит в червата ни.
Друго предимство на подкисляването е, че той може да засили усвояването на определени минерали. Например, калций, магнезий и желязо се абсорбират по -добре в по -кисели черва. Когато рН е по -ниско, тези минерали са по -разтворими и могат да бъдат по -лесно поети от чревните клетки.
Освен това, производството на SCFAs и произтичащата от това промяна в рН също играят роля за регулиране на подвижността на червата. Подкисляването може да стимулира гладките мускули в стената на червата, насърчавайки нормалните движения на червата и предотвратявайки запека.
Но не става въпрос само за създаване на кисела среда. Bifidobacterium bifidum също помага за поддържане на балансирано рН на червата. В здравословно черво има деликатен баланс между различните видове бактерии. Bifidobacterium bifidum работи в хармония с други полезни бактерии, за да запази pH в оптимален диапазон.
Сега, нека сравним Bifidobacterium bifidum с някои други добре известни видове Bifidobacterium. Може би сте чувалиBifidobacterium breve,Bifidobacterium ChildиBifidobacterium животно. Всеки от тези видове има свои уникални характеристики, когато става въпрос за влияние върху рН на червата.
Bifidobacterium breve също е чудесен за производството на SCFAs, но може да има малко по -различен профил на ферментация в сравнение с Bifidobacterium bifidum. Той може да допринесе за цялостното подкисляване на червата, но специфичните видове и количества SCFAs, които произвежда, могат да варират.
Bifidobacterium infantis е особено важен за здравето на червата на бебето. Той е много ефективен за разграждане на олигозахариди на човешко мляко и производство на SCFAs. При кърмачета той помага да се установи здравословна микробиота на червата и подходящо рН на червата от ранна възраст.
Bifidobacterium lactis animalis често се използва в пробиотични продукти, базирани на млечни продукти. Той също може да ферментира въглехидрати и да произвежда киселини, но въздействието му върху рН на червата може да бъде повлияно от фактори като щам и матрицата, в които се доставя.
В някои проучвания изследователите са установили, че допълването с бифидобактерий бифидум може да доведе до значителна промяна в рН на червата. Например, в проучване, при което участниците приемат добавка Bifidobacterium bifidum за няколко седмици, рН в дебелото черво намалява с около 0,5 - 1 единица. Тази промяна беше свързана с подобряване на симптомите на червата като подуване на корема и нередовни движения на червата.
Но не всичко е свързано с добавката. Диетата ни също играе огромна роля. Ако не консумирате достатъчно хранителни влакна, Bifidobacterium bifidum няма да има достатъчно „гориво“, за да произведе тези важни SCFAs. Храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения са чудесни източници на хранителни влакна, които могат да подкрепят растежа и активността на бифидобактерий bifidum в червата.
И така, защо трябва да се интересувате от всичко това като потребител? Е, здравословното рН на червата е свързано с цялостното здраве. Балансираната микробиота на червата, с Bifidobacterium bifidum, играеща ключова роля, може да подобри храносмилането, да засили имунната система и дори да окаже влияние върху психичното здраве. Има нарастващ набор от изследвания, предполагащи връзка между микробиотата на червата и мозъка, известен като мозъчната ос на червата.
Като доставчик на Bifidobacterium bifidum, наистина се вълнувам от потенциала на този пробиотик. Ние предлагаме висококачествени щамове Bifidobacterium bifidum, които са внимателно подбрани и тествани. Нашите продукти са проектирани да гарантират, че бактериите достигат до червата и могат да започнат да работят магията си.
Ако сте търговец на дребно, медицински специалист или просто някой, който се интересува от включването на Bifidobacterium bifidum във вашите продукти или ежедневие, ще се радвам да си поговоря с вас. Независимо дали искате да развиете нова пробиотична добавка, функционална храна или просто искате да научите повече за предимствата на Bifidobacterium bifidum, ние сме тук, за да помогнем. Достигнете до нас и нека започнем разговор за това как можем да работим заедно, за да подобрим здравето на червата.
ЛИТЕРАТУРА
- Gibson, GR, & Roberfroid, MB (1995). Диетична модулация на човешката колонична микробиота: въвеждане на концепцията за пребиотици. The Journal of Nutrition, 125 (6), 1401 - 1412.
- MacFarlane, GT, MacFarlane, S., & Cummings, JH (2006). Ферментация на колона и нейното влияние върху храненето и здравето на човека. The Journal of Applied Microbiology, 100 (3), 460 - 470.
- Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y., & Lee, Yk (2004). Пробиотици: Как трябва да бъдат дефинирани? Тенденции в науката за храните и технологиите, 15 (2), 147 - 151.